| 复合保鲜剂对鲜切山药保鲜效果的影响 | |
| 王梅; 徐俐; 王美芬; 汤静 | |
| 2017 | |
| 卷号 | 33期号:5页码:134-140 |
| 关键词 | 鲜切山药 品质劣变 洋葱油 保鲜 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5765329 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | [1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王梅,徐俐,王美芬,等. 复合保鲜剂对鲜切山药保鲜效果的影响[J],2017,33(5):134-140. |
| APA | 王梅,徐俐,王美芬,&汤静.(2017).复合保鲜剂对鲜切山药保鲜效果的影响.,33(5),134-140. |
| MLA | 王梅,et al."复合保鲜剂对鲜切山药保鲜效果的影响".33.5(2017):134-140. |
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