| 酱香白酒酿造过程中产多元醇功能酵母的筛选 | |
| 白小燕; 邱树毅; 雷安亮; 陈美竹; 黄魏; 王晓丹 | |
| 2017 | |
| 卷号 | 36期号:5页码:58-62 |
| 关键词 | 酵母 薄层层析 高效液相色谱-蒸发光散射检测器法 多元醇 D-阿拉伯糖醇 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5764971 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | 1.[1]贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025 2.[2]贵州珍酒酿酒有限责任公司,贵州遵义563003 3.[3]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 4.[4]贵州大学生命科学学院,贵州贵阳550025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 白小燕,邱树毅,雷安亮,等. 酱香白酒酿造过程中产多元醇功能酵母的筛选[J],2017,36(5):58-62. |
| APA | 白小燕,邱树毅,雷安亮,陈美竹,黄魏,&王晓丹.(2017).酱香白酒酿造过程中产多元醇功能酵母的筛选.,36(5),58-62. |
| MLA | 白小燕,et al."酱香白酒酿造过程中产多元醇功能酵母的筛选".36.5(2017):58-62. |
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