| 青稞红曲固态发酵工艺研究初探 | |
| 周礼红; 万强; 刘敏; 熊燕; 赵辉 | |
| 2012 | |
| 卷号 | 31期号:10页码:46-49 |
| 关键词 | 红曲霉 青稞 色价 固态发酵 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5764850 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | 1.[1]西藏月王生物技术有限公司,西藏拉萨850000 2.[2]贵州大学生命科学学院,贵州贵阳550000 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 周礼红,万强,刘敏,等. 青稞红曲固态发酵工艺研究初探[J],2012,31(10):46-49. |
| APA | 周礼红,万强,刘敏,熊燕,&赵辉.(2012).青稞红曲固态发酵工艺研究初探.,31(10),46-49. |
| MLA | 周礼红,et al."青稞红曲固态发酵工艺研究初探".31.10(2012):46-49. |
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