| 酱香型白酒堆积过程中酵母变化趋势研究 | |
| 王晓丹; 庞博; 陆安谋; 陈孟强; 梁芳; 邱树毅 | |
| 2014 | |
| 卷号 | 35期号:12页码:42-44 |
| 关键词 | 酒醅 堆积 酵母 变化趋势 酱香型白酒 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5763604 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | 1.[1]贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵阳550025 2.[2]贵州珍酒酿酒有限责任公司,遵义563003 3.[3]贵州大学生命科学学院,贵阳550025 4.[4]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵阳550025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王晓丹,庞博,陆安谋,等. 酱香型白酒堆积过程中酵母变化趋势研究[J],2014,35(12):42-44. |
| APA | 王晓丹,庞博,陆安谋,陈孟强,梁芳,&邱树毅.(2014).酱香型白酒堆积过程中酵母变化趋势研究.,35(12),42-44. |
| MLA | 王晓丹,et al."酱香型白酒堆积过程中酵母变化趋势研究".35.12(2014):42-44. |
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