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	乳酸钙充填豆腐工艺技术研究
	王艳; 张海松; 张倩; 胡云莲
	2012
卷号	33期号:4页码:315-319
关键词	乳酸钙 凝固剂 豆腐品质
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5761278
专题	贵州大学
作者单位	1.[1]贵州大学生命科学学院,贵州贵阳550025 2.[2]杭州万向职业技术学院,浙江杭州310023
推荐引用方式 GB/T 7714	王艳,张海松,张倩,等. 乳酸钙充填豆腐工艺技术研究[J],2012,33(4):315-319.
APA	王艳,张海松,张倩,&胡云莲.(2012).乳酸钙充填豆腐工艺技术研究.,33(4),315-319.
MLA	王艳,et al."乳酸钙充填豆腐工艺技术研究".33.4(2012):315-319.

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