乳酸钙充填豆腐工艺技术研究 | |
王艳; 张海松; 张倩; 胡云莲 | |
2012 | |
卷号 | 33期号:4页码:315-319 |
关键词 | 乳酸钙 凝固剂 豆腐品质 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5761278 |
专题 | 贵州大学 |
作者单位 | 1.[1]贵州大学生命科学学院,贵州贵阳550025 2.[2]杭州万向职业技术学院,浙江杭州310023 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 王艳,张海松,张倩,等. 乳酸钙充填豆腐工艺技术研究[J],2012,33(4):315-319. |
APA | 王艳,张海松,张倩,&胡云莲.(2012).乳酸钙充填豆腐工艺技术研究.,33(4),315-319. |
MLA | 王艳,et al."乳酸钙充填豆腐工艺技术研究".33.4(2012):315-319. |
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