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	鸡骨酶解物的制备与应用
	尹礼国; 徐洲; 于颖; 张超; 钟耕
	2008
期号	5页码:88-92
关键词	鸡骨酶解物 美拉德反应 增香调味品 正交实验
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5754029
专题	贵州大学
作者单位	1.[1]宜宾学院生命科学与食品工程系,四川宜宾644007 2.[2]西南大学食品科学学院,重庆北碚400716 3.[3]贵州大学生命科学学院,贵阳550025 4.[4]宜宾市第六中学,四川宜宾644000
推荐引用方式 GB/T 7714	尹礼国,徐洲,于颖,等. 鸡骨酶解物的制备与应用[J],2008(5):88-92.
APA	尹礼国,徐洲,于颖,张超,&钟耕.(2008).鸡骨酶解物的制备与应用.(5),88-92.
MLA	尹礼国,et al."鸡骨酶解物的制备与应用"..5(2008):88-92.

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