| 综合保鲜技术对冷却牛肉的保质研究 | |
| 罗爱平; 朱秋劲; 郑虹; 马帮明; 俞露 | |
| 2004 | |
| 卷号 | 25期号:2页码:174-179 |
| 关键词 | 综合保鲜技术 冷却牛肉 保质 复合天然保鲜膜 真空包装 保鲜效果 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5746416 |
| 专题 | 贵州大学 |
| 作者单位 | [1]贵州大学食品科学与工程系,贵州,贵阳,550025 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 罗爱平,朱秋劲,郑虹,等. 综合保鲜技术对冷却牛肉的保质研究[J],2004,25(2):174-179. |
| APA | 罗爱平,朱秋劲,郑虹,马帮明,&俞露.(2004).综合保鲜技术对冷却牛肉的保质研究.,25(2),174-179. |
| MLA | 罗爱平,et al."综合保鲜技术对冷却牛肉的保质研究".25.2(2004):174-179. |
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