| 辛烯基琥珀酸淀粉酯乳化白藜芦醇的工艺研究 | |
| 彭媚; 向舒; 唐宏伟; 周军; 李湘洲 | |
| 刊名 | 中国食品添加剂
 |
| 2018 | |
| 期号 | 2页码:49-54 |
| 关键词 | 白藜芦醇 辛烯基琥珀酸淀粉酯 剪切乳化 高压均质 稳定性 |
| ISSN号 | 1006-2513 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1006-2513.2018.02.002 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5743972 |
| 专题 | 中南林业科技大学 |
| 作者单位 | [周军] 中南林业科技大学材料科学与工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 彭媚,向舒,唐宏伟,等. 辛烯基琥珀酸淀粉酯乳化白藜芦醇的工艺研究[J]. 中国食品添加剂,2018(2):49-54. |
| APA | 彭媚,向舒,唐宏伟,周军,&李湘洲.(2018).辛烯基琥珀酸淀粉酯乳化白藜芦醇的工艺研究.中国食品添加剂(2),49-54. |
| MLA | 彭媚,et al."辛烯基琥珀酸淀粉酯乳化白藜芦醇的工艺研究".中国食品添加剂 .2(2018):49-54. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论