| 预处理方式对提子类葡萄贮藏期间质地的影响 | |
| 张群; 叶纯; 唐鼐; 杨慧敏; 周文化 | |
| 刊名 | 食品与机械
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| 2014 | |
| 卷号 | 30期号:3页码:132-136 |
| 关键词 | 质地多面分析 欧亚种 提子类葡萄 预处理 质地 抗菌保鲜 |
| ISSN号 | 1003-5788 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1003-5788.2014.03.034 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5736135 |
| 专题 | 中南林业科技大学 |
| 作者单位 | 1.[刘刚 2.任作瑛 3.黄盖群 4.佟万红 5.危玲 6.殷浩 7.郑继川 8.姚永权 9.张和灵] 四川省农业科学院蚕业研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张群,叶纯,唐鼐,等. 预处理方式对提子类葡萄贮藏期间质地的影响[J]. 食品与机械,2014,30(3):132-136. |
| APA | 张群,叶纯,唐鼐,杨慧敏,&周文化.(2014).预处理方式对提子类葡萄贮藏期间质地的影响.食品与机械,30(3),132-136. |
| MLA | 张群,et al."预处理方式对提子类葡萄贮藏期间质地的影响".食品与机械 30.3(2014):132-136. |
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