| 茶籽蛋白的营养价值评价 | |
| 张新昌; 刘芳; 宋亚蕊; 刘娟 | |
| 刊名 | 中国油脂
 |
| 2013 | |
| 卷号 | 38期号:2页码:45-47 |
| 关键词 | 茶籽蛋白 营养价值 评价 氨基酸比值系数法 模糊识别法 |
| ISSN号 | 1003-7969 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1003-7969.2013.02.012 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5735979 |
| 专题 | 中南林业科技大学 |
| 作者单位 | 1.[张新昌 2.刘芳 3.宋亚蕊 4.刘娟] 中南林业科技大学食品科学与工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张新昌,刘芳,宋亚蕊,等. 茶籽蛋白的营养价值评价[J]. 中国油脂,2013,38(2):45-47. |
| APA | 张新昌,刘芳,宋亚蕊,&刘娟.(2013).茶籽蛋白的营养价值评价.中国油脂,38(2),45-47. |
| MLA | 张新昌,et al."茶籽蛋白的营养价值评价".中国油脂 38.2(2013):45-47. |
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