| 稻谷老化机制研究进展 | |
| 赵娟红; 林亲录; 孙术国; 王若晖; 张素红; 丁玉琴; 曹建中 | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2017 | |
| 卷号 | 38期号:23页码:326-329 |
| 关键词 | 稻谷 陈化 机理 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| DOI | 10.13386/j.issn1002-0306.2017.23.059 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5734684 |
| 专题 | 中南林业科技大学 |
| 作者单位 | 中南林业科技大学食品科学与工程学院,稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙410004 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 赵娟红,林亲录,孙术国,等. 稻谷老化机制研究进展[J]. 食品工业科技,2017,38(23):326-329. |
| APA | 赵娟红.,林亲录.,孙术国.,王若晖.,张素红.,...&曹建中.(2017).稻谷老化机制研究进展.食品工业科技,38(23),326-329. |
| MLA | 赵娟红,et al."稻谷老化机制研究进展".食品工业科技 38.23(2017):326-329. |
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