| 发酵法生产灵芝-蕨渣菌质可溶性膳食纤维的工艺优化 | |
| 余有贵; 李忠海; 黄国华; 李金; 周军燕 | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2011 | |
| 卷号 | 32期号:5页码:187-191 |
| 关键词 | 蕨渣 灵芝 发酵工艺 固体菌质 可溶性膳食纤维 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5729854 |
| 专题 | 中南林业科技大学 |
| 作者单位 | 1.[余有贵 2.李忠海] 中南林业科技大学食品科学与工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 余有贵,李忠海,黄国华,等. 发酵法生产灵芝-蕨渣菌质可溶性膳食纤维的工艺优化[J]. 食品科学,2011,32(5):187-191. |
| APA | 余有贵,李忠海,黄国华,李金,&周军燕.(2011).发酵法生产灵芝-蕨渣菌质可溶性膳食纤维的工艺优化.食品科学,32(5),187-191. |
| MLA | 余有贵,et al."发酵法生产灵芝-蕨渣菌质可溶性膳食纤维的工艺优化".食品科学 32.5(2011):187-191. |
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