| 大米淀粉回生机理、检测及控制方法的研究现状 | |
| 何璐; 杨英; 林亲录 | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2015 | |
| 卷号 | 36期号:8页码:365-369,373 |
| 关键词 | 大米淀粉 回生 检测 控制 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| DOI | 10.13386/j.issn1002-0306.2015.08.068 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5729317 |
| 专题 | 中南林业科技大学 |
| 作者单位 | 1.[何璐 2.杨英 3.林亲录] 中南林业科技大学食品科学与工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 何璐,杨英,林亲录. 大米淀粉回生机理、检测及控制方法的研究现状[J]. 食品工业科技,2015,36(8):365-369,373. |
| APA | 何璐,杨英,&林亲录.(2015).大米淀粉回生机理、检测及控制方法的研究现状.食品工业科技,36(8),365-369,373. |
| MLA | 何璐,et al."大米淀粉回生机理、检测及控制方法的研究现状".食品工业科技 36.8(2015):365-369,373. |
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