| 基于 GC-MS 法的椰子水及其饮料的风味成分分析 | |
| 杨慧敏; 周文化; 张群; 李维敏 | |
| 刊名 | 现代食品科技
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| 2014 | |
| 卷号 | 30期号:4页码:286-290+254 |
| 关键词 | 椰子水 椰子水饮料 香气成分 蒸馏萃取 气相色谱-质谱联用仪 |
| ISSN号 | 1673-9078 |
| DOI | 10.13982/j.mfst.1673-9078.2014.04.009 |
| URL标识 | 查看原文 |
| WOS记录号 | EI:20142117743079 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5728060 |
| 专题 | 中南林业科技大学 |
| 作者单位 | 1.[杨慧敏 2.周文化 3.张群] Rice and By-product of Deep Processing National Engineering Laboratory, College of Food Science and Engineering, Central South University of Forestry and Technology, Changsha 410004, China |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杨慧敏,周文化,张群,等. 基于 GC-MS 法的椰子水及其饮料的风味成分分析[J]. 现代食品科技,2014,30(4):286-290+254. |
| APA | 杨慧敏,周文化,张群,&李维敏.(2014).基于 GC-MS 法的椰子水及其饮料的风味成分分析.现代食品科技,30(4),286-290+254. |
| MLA | 杨慧敏,et al."基于 GC-MS 法的椰子水及其饮料的风味成分分析".现代食品科技 30.4(2014):286-290+254. |
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