| 典型冷链温度下南美白对虾品质劣变规律及相关性分析 | |
| 赵子建[1]; 聂绮倩[1]; 徐德峰[1]; 孙力军[1]; 王雅玲[1]; 李佩遥[1] | |
| 2018 | |
| 卷号 | 9期号:8页码:1789 |
| 关键词 | 南美白对虾 品质劣变 冷链 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5668400 |
| 专题 | 广东海洋大学 |
| 作者单位 | [1]广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东省海洋食品工程技术研究中心,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,湛江524088 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 赵子建[1],聂绮倩[1],徐德峰[1],等. 典型冷链温度下南美白对虾品质劣变规律及相关性分析[J],2018,9(8):1789. |
| APA | 赵子建[1],聂绮倩[1],徐德峰[1],孙力军[1],王雅玲[1],&李佩遥[1].(2018).典型冷链温度下南美白对虾品质劣变规律及相关性分析.,9(8),1789. |
| MLA | 赵子建[1],et al."典型冷链温度下南美白对虾品质劣变规律及相关性分析".9.8(2018):1789. |
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