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	肌苷酸生成与降解对冷藏真空包装罗非鱼品质劣变的影响
	钟赛意[1]; 刘寿春[2]; 秦小明[1]; 王维民[1]; 林华娟[1]; 谌素华[1]
	2013
卷号	38期号:7页码:160
关键词	肌苷酸 降解 品质 真空包装 罗非鱼
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5664666
专题	广东海洋大学
作者单位	1.[1]广东海洋大学食品科技学院,湛江524005 2.[2]北京市农林科学院北京农业信息技术研究中心,北京100097
推荐引用方式 GB/T 7714	钟赛意[1],刘寿春[2],秦小明[1],等. 肌苷酸生成与降解对冷藏真空包装罗非鱼品质劣变的影响[J],2013,38(7):160.
APA	钟赛意[1],刘寿春[2],秦小明[1],王维民[1],林华娟[1],&谌素华[1].(2013).肌苷酸生成与降解对冷藏真空包装罗非鱼品质劣变的影响.,38(7),160.
MLA	钟赛意[1],et al."肌苷酸生成与降解对冷藏真空包装罗非鱼品质劣变的影响".38.7(2013):160.

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