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	神经网络优化TG酶在罗非鱼鱼糜中的加工工艺
	左光扬[1]; 周秋树[2]; 吉宏武[3,4]; 陈辉[1]; 佘文海[1]; 吴国铭[1]; 李鹏[1]; 鲁素珍[1]; 杨斯明[1]
	2015
卷号	36期号:8页码:273
关键词	谷氨酰胺转氨酶 神经网络模型 凝胶强度 罗非鱼 工艺优化
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5664125
专题	广东海洋大学
作者单位	1.[1]广州禄仕食品有限公司,广东广州510820 2.[2]深圳联合水产发展有限公司,广东深圳518112 3.[3]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 4.[4]广东普通高校水产品深加工重点实验室,广东湛江524088
推荐引用方式 GB/T 7714	左光扬[1],周秋树[2],吉宏武[3,4],等. 神经网络优化TG酶在罗非鱼鱼糜中的加工工艺[J],2015,36(8):273.
APA	左光扬[1].,周秋树[2].,吉宏武[3,4].,陈辉[1].,佘文海[1].,...&杨斯明[1].(2015).神经网络优化TG酶在罗非鱼鱼糜中的加工工艺.,36(8),273.
MLA	左光扬[1],et al."神经网络优化TG酶在罗非鱼鱼糜中的加工工艺".36.8(2015):273.

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