| 低盐型休闲面筋食品的研制 | |
| 唐晨希; 王盛莉; 李芳; 张玉东; 徐群英; 王学东 | |
| 刊名 | 武汉轻工大学学报
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 37期号:2页码:79-85 |
| 关键词 | 面筋食品 低盐 配方 制备方法 |
| ISSN号 | 1009-4881 |
| DOI | 10.3969/j.issn.2095-7386.2018.02.015 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5607229 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉轻工大学食品科学与工程学院,武汉,430023 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 唐晨希,王盛莉,李芳,等. 低盐型休闲面筋食品的研制[J]. 武汉轻工大学学报,2018,37(2):79-85. |
| APA | 唐晨希,王盛莉,李芳,张玉东,徐群英,&王学东.(2018).低盐型休闲面筋食品的研制.武汉轻工大学学报,37(2),79-85. |
| MLA | 唐晨希,et al."低盐型休闲面筋食品的研制".武汉轻工大学学报 37.2(2018):79-85. |
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