| 早籼米发酵充气乳米酒工艺研究 | |
| 王亚林; 江贤君 | |
| 刊名 | 中国酿造
 |
| 2001 | |
| 期号 | 03页码:20-22 |
| 关键词 | 乳米酒 早籼米 发酵充气 生产工艺 稳定剂 |
| ISSN号 | 0254-5071 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5606379 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉工业学院生物与化学工程系!430023 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王亚林,江贤君. 早籼米发酵充气乳米酒工艺研究[J]. 中国酿造,2001(03):20-22. |
| APA | 王亚林,&江贤君.(2001).早籼米发酵充气乳米酒工艺研究.中国酿造(03),20-22. |
| MLA | 王亚林,et al."早籼米发酵充气乳米酒工艺研究".中国酿造 .03(2001):20-22. |
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