| 题名 | 燕麦—小麦挂面预混合粉及其加工品质研究 |
| 作者 | 崔明敏 |
| 答辩日期 | 2015 |
| 授予单位 | 武汉轻工大学 |
| 导师 | 刘英 |
| 关键词 | 燕麦粉 挂面 流变学特性 主成分分析 品质改良 货架期 |
| 学位名称 | 硕士 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5605187 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | [崔明敏] 武汉轻工大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 崔明敏. 燕麦—小麦挂面预混合粉及其加工品质研究[D]. 武汉轻工大学. 2015. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论