| 冷鲜猪后腿肉丝中热杀索丝菌生长预测模型的初步研究 | |
| 熊丹萍; 刘超群; 王宏勋 | |
| 刊名 | 肉类工业
 |
| 2012 | |
| 期号 | 12页码:18-21 |
| 关键词 | 冷鲜猪后腿肉丝 热杀索丝菌 预测模型 |
| ISSN号 | 1008-5467 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1008-5467.2012.12.010 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5603826 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉工业学院食品科学与工程学院湖北武汉 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 熊丹萍,刘超群,王宏勋. 冷鲜猪后腿肉丝中热杀索丝菌生长预测模型的初步研究[J]. 肉类工业,2012(12):18-21. |
| APA | 熊丹萍,刘超群,&王宏勋.(2012).冷鲜猪后腿肉丝中热杀索丝菌生长预测模型的初步研究.肉类工业(12),18-21. |
| MLA | 熊丹萍,et al."冷鲜猪后腿肉丝中热杀索丝菌生长预测模型的初步研究".肉类工业 .12(2012):18-21. |
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