| 酶法脱胶及其在大豆油适度精炼中的应用 | |
| 叶展; 罗质; 何东平; 胡传荣 | |
| 刊名 | 食品工业
 |
| 2015 | |
| 期号 | 01页码:258-261 |
| 关键词 | 磷脂酶 大豆油 酶法脱胶 适度加工 |
| ISSN号 | 1004-471X |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5603824 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉轻工大学食品科学与工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 叶展,罗质,何东平,等. 酶法脱胶及其在大豆油适度精炼中的应用[J]. 食品工业,2015(01):258-261. |
| APA | 叶展,罗质,何东平,&胡传荣.(2015).酶法脱胶及其在大豆油适度精炼中的应用.食品工业(01),258-261. |
| MLA | 叶展,et al."酶法脱胶及其在大豆油适度精炼中的应用".食品工业 .01(2015):258-261. |
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