| 酱油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)检测方法研究 | |
| 佟克兴; 张华; 姜俊; 李海燕; 李安 | |
| 刊名 | 中国酿造
 |
| 2008 | |
| 页码 | 78-81 |
| 关键词 | 氯丙醇 酱油 气相色谱 能力验证 |
| ISSN号 | 0254-5071 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5602845 |
| 专题 | 大连理工大学 |
| 作者单位 | 1.大连市产品质量监督检验所,辽宁,大连,116021 2.大连理工大学,辽宁,大连,116031 3.大连理工大学,辽宁,大连,116031 4.大连市产品质量监督检验所,辽宁,大连,116021 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 佟克兴,张华,姜俊,等. 酱油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)检测方法研究[J]. 中国酿造,2008:78-81. |
| APA | 佟克兴,张华,姜俊,李海燕,&李安.(2008).酱油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)检测方法研究.中国酿造,78-81. |
| MLA | 佟克兴,et al."酱油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)检测方法研究".中国酿造 (2008):78-81. |
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