| 猪肉水溶性蛋白提取液培养过程中热杀索丝菌胞外蛋白酶分泌情况研究 | |
| 肖梦佳; 孙杰; 侯温甫; 王宏勋 | |
| 刊名 | 食品科技
 |
| 2015 | |
| 期号 | 10页码:261-264 |
| 关键词 | 热杀索丝菌 胞外蛋白酶 菌落总数 |
| ISSN号 | 1005-9989 |
| DOI | 10.13684/j.cnki.spkj.2015.10.055 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5600558 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉轻工大学食品科学与工程学院湖北省生鲜食品工程技术研究中心 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 肖梦佳,孙杰,侯温甫,等. 猪肉水溶性蛋白提取液培养过程中热杀索丝菌胞外蛋白酶分泌情况研究[J]. 食品科技,2015(10):261-264. |
| APA | 肖梦佳,孙杰,侯温甫,&王宏勋.(2015).猪肉水溶性蛋白提取液培养过程中热杀索丝菌胞外蛋白酶分泌情况研究.食品科技(10),261-264. |
| MLA | 肖梦佳,et al."猪肉水溶性蛋白提取液培养过程中热杀索丝菌胞外蛋白酶分泌情况研究".食品科技 .10(2015):261-264. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论