| 籼米生产低聚异麦芽糖的酶解技术研究 | |
| 汪芳安; 胡小泓; 王尚玉; 董佳 | |
| 刊名 | 江苏调味副食品
 |
| 2001 | |
| 期号 | 3页码:6-7+24 |
| 关键词 | 低聚异麦芽糖 籼米 酶制剂 |
| ISSN号 | 1006-8481 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1006-8481.2001.03.003 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5598200 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉工业学院食工系 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 汪芳安,胡小泓,王尚玉,等. 籼米生产低聚异麦芽糖的酶解技术研究[J]. 江苏调味副食品,2001(3):6-7+24. |
| APA | 汪芳安,胡小泓,王尚玉,&董佳.(2001).籼米生产低聚异麦芽糖的酶解技术研究.江苏调味副食品(3),6-7+24. |
| MLA | 汪芳安,et al."籼米生产低聚异麦芽糖的酶解技术研究".江苏调味副食品 .3(2001):6-7+24. |
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