| 魔芋精粉在酸奶中的应用研究 | |
| 陶兴无; 李燕; 李政 | |
| 刊名 | 武汉工业学院学报
 |
| 2009 | |
| 卷号 | 28期号:4页码:1-4 |
| 关键词 | 魔芋精粉 酸奶 β-葡聚糖酶 |
| ISSN号 | 1009-4881 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1009-4881.2009.04.001 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5595472 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉工业学院,生物与制药工程学院,湖北,武汉,430022 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 陶兴无,李燕,李政. 魔芋精粉在酸奶中的应用研究[J]. 武汉工业学院学报,2009,28(4):1-4. |
| APA | 陶兴无,李燕,&李政.(2009).魔芋精粉在酸奶中的应用研究.武汉工业学院学报,28(4),1-4. |
| MLA | 陶兴无,et al."魔芋精粉在酸奶中的应用研究".武汉工业学院学报 28.4(2009):1-4. |
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