| 6-姜酚/麦芽糖基-β-环糊精包合物的热分解机理研究 | |
| 杨鹏; 王展; 沈汪洋; 吴进菊; 于博 | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 39期号:22页码:46-49 |
| 关键词 | 6-姜酚 麦芽糖基-β-环糊精 包合物 热分解 动力学 机理 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| DOI | 10.13386/j.issn1002-0306.2018.22.010 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5591312 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | [杨鹏] 湖北文理学院食品科学技术学院,湖北襄阳441053 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杨鹏,王展,沈汪洋,等. 6-姜酚/麦芽糖基-β-环糊精包合物的热分解机理研究[J]. 食品工业科技,2018,39(22):46-49. |
| APA | 杨鹏,王展,沈汪洋,吴进菊,&于博.(2018).6-姜酚/麦芽糖基-β-环糊精包合物的热分解机理研究.食品工业科技,39(22),46-49. |
| MLA | 杨鹏,et al."6-姜酚/麦芽糖基-β-环糊精包合物的热分解机理研究".食品工业科技 39.22(2018):46-49. |
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