| 即食面粉与海贝面粉粒 | |
| 王维亮 | |
| 刊名 | 农产品加工
 |
| 2011 | |
| 期号 | 3页码:19 |
| 关键词 | 面粉 海贝 熟化 组织结构 加工方法 淀粉 等离子体 含水量 超高压 原料 油炸 微波 食物 设备 人类 面条 面包 加热 技术 烘烤 |
| ISSN号 | 1671-9646 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2011.03.011 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5589696 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉食品工业学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王维亮. 即食面粉与海贝面粉粒[J]. 农产品加工,2011(3):19. |
| APA | 王维亮.(2011).即食面粉与海贝面粉粒.农产品加工(3),19. |
| MLA | 王维亮."即食面粉与海贝面粉粒".农产品加工 .3(2011):19. |
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