| 不同保鲜剂对冷鲜鸭肉中肠杆菌抑菌特性研究 | |
| 郑梦林; 刘明芹; 闵婷 | |
| 刊名 | 食品科技
 |
| 2015 | |
| 期号 | 06页码:142-146 |
| 关键词 | 冷鲜鸭肉 肠杆菌 抑菌 保鲜 |
| ISSN号 | 1005-9989 |
| DOI | 10.13684/j.cnki.spkj.2015.06.034 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5588024 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉轻工大学食品科学与工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 郑梦林,刘明芹,闵婷. 不同保鲜剂对冷鲜鸭肉中肠杆菌抑菌特性研究[J]. 食品科技,2015(06):142-146. |
| APA | 郑梦林,刘明芹,&闵婷.(2015).不同保鲜剂对冷鲜鸭肉中肠杆菌抑菌特性研究.食品科技(06),142-146. |
| MLA | 郑梦林,et al."不同保鲜剂对冷鲜鸭肉中肠杆菌抑菌特性研究".食品科技 .06(2015):142-146. |
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