| 乳酸菌与酵母菌混合发酵麦芽汁饮料工艺研究 | |
| 刘仁禄; 陶兴无; 许晓梅; 岳崟; 卞猛#&#&#LIU Ren-lu; TAO Xing-wu; XU Xiao-mei; YUE Yin; BIAN Meng | |
| 刊名 | 湖北农业科学
 |
| 2016 | |
| 期号 | 04页码:988-992 |
| 关键词 | 麦芽汁 乳酸菌 酵母菌 饮料 |
| ISSN号 | 0439-8114 |
| DOI | 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.04.043 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5587747 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉轻工大学生物与制药工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 刘仁禄,陶兴无,许晓梅,等. 乳酸菌与酵母菌混合发酵麦芽汁饮料工艺研究[J]. 湖北农业科学,2016(04):988-992. |
| APA | 刘仁禄.,陶兴无.,许晓梅.,岳崟.,卞猛#&#&#LIU Ren-lu.,...&BIAN Meng.(2016).乳酸菌与酵母菌混合发酵麦芽汁饮料工艺研究.湖北农业科学(04),988-992. |
| MLA | 刘仁禄,et al."乳酸菌与酵母菌混合发酵麦芽汁饮料工艺研究".湖北农业科学 .04(2016):988-992. |
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