| 题名 | 白云边酒酿造微生物分析及东方伊萨酵母发酵特性研究 |
| 作者 | 刘婷婷 |
| 答辩日期 | 2011 |
| 授予单位 | 武汉工业学院 |
| 导师 | 缪礼鸿 |
| 关键词 | 白云边酒醅 大曲 小麦 酵母菌 细菌 霉菌 分子鉴定 酒精发酵 |
| 学位名称 | 硕士 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5586200 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | [刘婷婷] 武汉工业学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 刘婷婷. 白云边酒酿造微生物分析及东方伊萨酵母发酵特性研究[D]. 武汉工业学院. 2011. |
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