| 分步酶解法制备菜籽降血压肽 | |
| 张艳; 刘志伟 | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2013 | |
| 卷号 | 34期号:3页码:228-232 |
| 关键词 | 酶解 菜籽蛋白 血管紧张素转化酶抑制肽 响应面法 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5585068 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 1.[张艳 2.刘志伟] 武汉工业学院食品科学与工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张艳,刘志伟. 分步酶解法制备菜籽降血压肽[J]. 食品科学,2013,34(3):228-232. |
| APA | 张艳,&刘志伟.(2013).分步酶解法制备菜籽降血压肽.食品科学,34(3),228-232. |
| MLA | 张艳,et al."分步酶解法制备菜籽降血压肽".食品科学 34.3(2013):228-232. |
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