| 联合保鲜体系在冷鲜鸭肉中的评价与应用 | |
| 郑梦林; 刘明芹; 王宏勋; 侯温甫; 闵婷 | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2015 | |
| 卷号 | 36期号:16页码:313-318 |
| 关键词 | 联合 保鲜体系 冷鲜鸭肉 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| DOI | 10.13386/j.issn1002-0306.2015.16.055 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5584261 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 1.[郑梦林 2.刘明芹 3.王宏勋 4.侯温甫 5.闵婷] 武汉轻工大学食品科学与工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 郑梦林,刘明芹,王宏勋,等. 联合保鲜体系在冷鲜鸭肉中的评价与应用[J]. 食品工业科技,2015,36(16):313-318. |
| APA | 郑梦林,刘明芹,王宏勋,侯温甫,&闵婷.(2015).联合保鲜体系在冷鲜鸭肉中的评价与应用.食品工业科技,36(16),313-318. |
| MLA | 郑梦林,et al."联合保鲜体系在冷鲜鸭肉中的评价与应用".食品工业科技 36.16(2015):313-318. |
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