| 大米肽含量的快速测定方法 | |
| 汪志华; 王毅梅; 蔡广霞; 陈季旺 | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2011 | |
| 卷号 | 32期号:12页码:169-173 |
| 关键词 | 三氯乙酸 乙醇 大米肽 双缩脲法 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5582892 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 1.[汪志华 2.王毅梅 3.蔡广霞 4.陈季旺] 武汉工业学院食品科学与工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 汪志华,王毅梅,蔡广霞,等. 大米肽含量的快速测定方法[J]. 食品科学,2011,32(12):169-173. |
| APA | 汪志华,王毅梅,蔡广霞,&陈季旺.(2011).大米肽含量的快速测定方法.食品科学,32(12),169-173. |
| MLA | 汪志华,et al."大米肽含量的快速测定方法".食品科学 32.12(2011):169-173. |
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