双低油菜籽浓缩蛋白的制备及其功能特性的研究 | |
张寒俊; 刘大川; 王兴国 | |
刊名 | 中国粮油学报
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2004 | |
卷号 | 19期号:3页码:51-56 |
关键词 | 双低菜籽浓缩蛋白 植酸 蛋白质 响应曲面法 功能特性 |
ISSN号 | 1003-0174 |
DOI | 10.3321/j.issn:1003-0174.2004.03.013 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5582651 |
专题 | 武汉轻工大学 |
作者单位 | 1.[张寒俊 2.刘大川] 武汉工业学院 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 张寒俊,刘大川,王兴国. 双低油菜籽浓缩蛋白的制备及其功能特性的研究[J]. 中国粮油学报,2004,19(3):51-56. |
APA | 张寒俊,刘大川,&王兴国.(2004).双低油菜籽浓缩蛋白的制备及其功能特性的研究.中国粮油学报,19(3),51-56. |
MLA | 张寒俊,et al."双低油菜籽浓缩蛋白的制备及其功能特性的研究".中国粮油学报 19.3(2004):51-56. |
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