| 多肽体外抗氧化活性测定方法的比较 | |
| Cai, Jun; Chen, Jiwang; Wang, Ru; Ding, Wenping; Wu, Yongning | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2016 | |
| 卷号 | 37期号:11页码:52-57 |
| 关键词 | 多肽 体外抗氧化活性 测定方法 适用性 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| DOI | 10.7506/spkx1002-6630-201611010 |
| URL标识 | 查看原文 |
| WOS记录号 | EI:20162702567870 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5581314 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 1.[Wu, Yongning 2.Ding, Wenping 3.Cai, Jun 4.Wang, Ru 5.Chen, Jiwang] College of Food Science and Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan, 430023, China |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | Cai, Jun,Chen, Jiwang,Wang, Ru,等. 多肽体外抗氧化活性测定方法的比较[J]. 食品科学,2016,37(11):52-57. |
| APA | Cai, Jun,Chen, Jiwang,Wang, Ru,Ding, Wenping,&Wu, Yongning.(2016).多肽体外抗氧化活性测定方法的比较.食品科学,37(11),52-57. |
| MLA | Cai, Jun,et al."多肽体外抗氧化活性测定方法的比较".食品科学 37.11(2016):52-57. |
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