| 浙江玫瑰醋的基于分缸及补充酒醪进行扩大生产的方法 | |
| 蒋予箭; 吴光忠; 俞永牛; 张蕾 | |
| 关键词 | 玫瑰醋 酒醪 扩大生产 酸度 稀释 醪液 补充 酒精 感官特性 浓度稀释 生产规模 生产效率 醪液温度 一分为二 还原糖 主发酵 黄酒 温水 压榨 补料 冲缸 发花 放水 后缸 后熟 浸米 蒸饭 发酵 冷却 保证 |
| 公开日期 | 2018 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 申请日期 | 2018 |
| 专利申请号 | CN201810365315.4 |
| 内容类型 | 专利 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5567701 |
| 专题 | 浙江工商大学 |
| 作者单位 | 1.[1]浙江工商大学 2.[2]绍兴至味食品有限公司 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 蒋予箭,吴光忠,俞永牛,等. 浙江玫瑰醋的基于分缸及补充酒醪进行扩大生产的方法. |
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