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	一种酸味物质感官酸度的测定和转换方法
	田师一[1]; 毛岳忠[1]; 韩剑众[1]; 邓少平[1]
关键词	酸度 柠檬酸 酸味物质 对数曲线 感官 产品开发 浓度关系 食品测量 准确度 转换 科研 帮助
公开日期	2018
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申请日期	2018
专利申请号	CN201810058087.6
内容类型	专利
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5564039
专题	浙江工商大学
作者单位	[1]浙江工商大学
推荐引用方式 GB/T 7714	田师一[1],毛岳忠[1],韩剑众[1],等. 一种酸味物质感官酸度的测定和转换方法.

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