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	平湖糟蛋的理化特性及微生物安全性初探
	孟岳成[1]; 徐侃[1]; 陈杰[1]
	2010
卷号	32期号:8页码:36
关键词	糟蛋 理化性质 微生物安全性
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5554361
专题	浙江工商大学
作者单位	[1]浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州310035
推荐引用方式 GB/T 7714	孟岳成[1],徐侃[1],陈杰[1]. 平湖糟蛋的理化特性及微生物安全性初探[J],2010,32(8):36.
APA	孟岳成[1],徐侃[1],&陈杰[1].(2010).平湖糟蛋的理化特性及微生物安全性初探.,32(8),36.
MLA	孟岳成[1],et al."平湖糟蛋的理化特性及微生物安全性初探".32.8(2010):36.

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