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	宰前处置方式和季节对生猪血液生化特性及肉质的影响
	徐新萍[1]; 曲道峰[1]; 韩剑众[1]
	2015
卷号	51期号:9页码:48
关键词	屠宰应激 猪 血清生化指标 PSE肉
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5552515
专题	浙江工商大学
作者单位	[1]浙江工商大学食品质量安全系,浙江省食品安全重点实验室,浙江杭州310035
推荐引用方式 GB/T 7714	徐新萍[1],曲道峰[1],韩剑众[1]. 宰前处置方式和季节对生猪血液生化特性及肉质的影响[J],2015,51(9):48.
APA	徐新萍[1],曲道峰[1],&韩剑众[1].(2015).宰前处置方式和季节对生猪血液生化特性及肉质的影响.,51(9),48.
MLA	徐新萍[1],et al."宰前处置方式和季节对生猪血液生化特性及肉质的影响".51.9(2015):48.

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