| 题名 | 麦角硫因抑制采后双孢蘑菇酶促褐变的效应与机理 |
| 作者 | 靳祯亮[1] |
| 导师 | 郑小林 ; 浙江工商大学|姜天甲 ; 浙江工商大学 |
| 关键词 | 麦角硫因 双孢蘑菇 褐变 品质 能量代谢 多酚氧化酶 过氧化氢酶 过氧化物酶 苯丙氨酸解氨酶 基因 相对表达量 |
| 学位名称 | 硕士 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5552153 |
| 专题 | 浙江工商大学 |
| 作者单位 | [1]浙江工商大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 靳祯亮[1]. 麦角硫因抑制采后双孢蘑菇酶促褐变的效应与机理[D]. |
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