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	燕麦β-葡聚糖对酪蛋白体外消化的影响
	韩菲菲[1]; 乔燕娟[1]; 范寒雪[1]; 徐春兰[2]; 洪倩倩[1]; 韩剑众[1]
	2016
卷号	38期号:6页码:561
关键词	燕麦β-葡聚糖 酪蛋白 黏度 粒径 蛋白质消化率
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5551591
专题	浙江工商大学
作者单位	1.[1]浙江工商大学食品与生物工程学院,杭州310018 2.[2]西北工业大学生命学院,西安710072
推荐引用方式 GB/T 7714	韩菲菲[1],乔燕娟[1],范寒雪[1],等. 燕麦β-葡聚糖对酪蛋白体外消化的影响[J],2016,38(6):561.
APA	韩菲菲[1],乔燕娟[1],范寒雪[1],徐春兰[2],洪倩倩[1],&韩剑众[1].(2016).燕麦β-葡聚糖对酪蛋白体外消化的影响.,38(6),561.
MLA	韩菲菲[1],et al."燕麦β-葡聚糖对酪蛋白体外消化的影响".38.6(2016):561.

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