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题名	冻藏条件下蓝鳍金枪鱼鱼肉色泽变化的研究
作者	廖明涛[1]
导师	戴志远 ; 浙江工商大学
关键词	蓝鳍金枪鱼 鱼肉色泽 肌肉部位 冻藏温度 脂肪氧化 营养成分
学位名称	硕士
URL标识	查看原文
内容类型	学位论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5549411
专题	浙江工商大学
作者单位	[1]浙江工商大学
推荐引用方式 GB/T 7714	廖明涛[1]. 冻藏条件下蓝鳍金枪鱼鱼肉色泽变化的研究[D].

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