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	D—异抗坏血酸钠在鱼类保鲜中的研究
	张虹[1]; 王刚[1]; 常杰[1]; 黄海[1]
	1998
期号	1页码:70
关键词	D—异抗坏血酸钠鱼新鲜度
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5539774
专题	浙江工商大学
作者单位	[1]杭州商学院食品系
推荐引用方式 GB/T 7714	张虹[1],王刚[1],常杰[1],等. D—异抗坏血酸钠在鱼类保鲜中的研究[J],1998(1):70.
APA	张虹[1],王刚[1],常杰[1],&黄海[1].(1998).D—异抗坏血酸钠在鱼类保鲜中的研究.(1),70.
MLA	张虹[1],et al."D—异抗坏血酸钠在鱼类保鲜中的研究"..1(1998):70.

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