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	碘盐及发酵温度对低盐固态酱油质量的影响
	陈敏[1]; 蒋予箭[1]
	2004
期号	3页码:20
关键词	低盐固态酱油 碘盐 发酵温度
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5538778
专题	浙江工商大学
作者单位	[1]杭州商学院生物工程系，浙江杭州310035
推荐引用方式 GB/T 7714	陈敏[1],蒋予箭[1]. 碘盐及发酵温度对低盐固态酱油质量的影响[J],2004(3):20.
APA	陈敏[1],&蒋予箭[1].(2004).碘盐及发酵温度对低盐固态酱油质量的影响.(3),20.
MLA	陈敏[1],et al."碘盐及发酵温度对低盐固态酱油质量的影响"..3(2004):20.

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