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	真空包装结合甲醛抑制剂对鱿鱼丝贮藏品质的影响
	吴帅帅[1]; 朱军莉[1]; 沈鹏[1]; 李迪伟[1]; 励建荣[2]
	2014
卷号	14期号:5页码:148
关键词	鱿鱼丝 甲醛 美拉德反应 真空包装 茶多酚
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5535920
专题	浙江工商大学
作者单位	1.[1]浙江工商大学食品与生物工程学院,杭州310035 2.[2]辽宁省食品安全重点实验室渤海大学,辽宁锦州121013
推荐引用方式 GB/T 7714	吴帅帅[1],朱军莉[1],沈鹏[1],等. 真空包装结合甲醛抑制剂对鱿鱼丝贮藏品质的影响[J],2014,14(5):148.
APA	吴帅帅[1],朱军莉[1],沈鹏[1],李迪伟[1],&励建荣[2].(2014).真空包装结合甲醛抑制剂对鱿鱼丝贮藏品质的影响.,14(5),148.
MLA	吴帅帅[1],et al."真空包装结合甲醛抑制剂对鱿鱼丝贮藏品质的影响".14.5(2014):148.

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