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	香菇速冻前漂烫预处理工艺优化研究
	阮晖[1]; 陈美龄[1]; 潘冰青[1]; 赵艳[2]; 刘翔[1]; 何国庆[1]
	2009
卷号	9期号:1页码:148
关键词	香菇 速冻前预处理 响应面方法 过氧化物酶
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5531364
专题	浙江工商大学
作者单位	1.[1]浙江大学食品科学与营养系,杭州310029 2.[2]浙江工商大学生物工程系,杭州310035
推荐引用方式 GB/T 7714	阮晖[1],陈美龄[1],潘冰青[1],等. 香菇速冻前漂烫预处理工艺优化研究[J],2009,9(1):148.
APA	阮晖[1],陈美龄[1],潘冰青[1],赵艳[2],刘翔[1],&何国庆[1].(2009).香菇速冻前漂烫预处理工艺优化研究.,9(1),148.
MLA	阮晖[1],et al."香菇速冻前漂烫预处理工艺优化研究".9.1(2009):148.

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