高压脉冲电场与脉冲强光灭菌技术的研究 | |
励建荣[1]; 夏道宗[1] | |
2002 | |
卷号 | 23期号:5页码:71 |
关键词 | 高压脉冲电场 脉冲强光灭菌技术 食品加工 原理 工艺流程 |
URL标识 | 查看原文 |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5529839 |
专题 | 浙江工商大学 |
作者单位 | [1]杭州商学院食品、生物与环境工程学院,杭州310035 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 励建荣[1],夏道宗[1]. 高压脉冲电场与脉冲强光灭菌技术的研究[J],2002,23(5):71. |
APA | 励建荣[1],&夏道宗[1].(2002).高压脉冲电场与脉冲强光灭菌技术的研究.,23(5),71. |
MLA | 励建荣[1],et al."高压脉冲电场与脉冲强光灭菌技术的研究".23.5(2002):71. |
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