| 中国毛虾冷冻虾糜的研究 | |
| 曹文红; 詹小箭 | |
| 2011 | |
| 会议日期 | 2011年11月3日 |
| 会议地点 | 上海 |
| 关键词 | 中国毛虾 冷冻虾糜 漂洗 抗冻剂 凝胶强度 |
| 会议录 | 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文集
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| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5510492 |
| 专题 | 广东海洋大学 |
| 作者单位 | 广东海洋大学食品科技学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 曹文红,詹小箭. 中国毛虾冷冻虾糜的研究[C]. 见:. 上海. 2011年11月3日. |
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