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	不同真空预冷条件对菜心外观品质的影响
	王惠惠[1,2]; 陈于陇[1]; 徐玉娟[1]; 吴继军[1]; 王维民[2]; 范梅红[3]
	2012
期号	6页码:12
关键词	菜心 真空预冷 品质
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5506338
专题	广东海洋大学
作者单位	1.[1]广东省农业科学研究院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东广州510610 2.[2]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 3.[3]广州东升农场有限公司,广东广州511400
推荐引用方式 GB/T 7714	王惠惠[1,2],陈于陇[1],徐玉娟[1],等. 不同真空预冷条件对菜心外观品质的影响[J],2012(6):12.
APA	王惠惠[1,2],陈于陇[1],徐玉娟[1],吴继军[1],王维民[2],&范梅红[3].(2012).不同真空预冷条件对菜心外观品质的影响.(6),12.
MLA	王惠惠[1,2],et al."不同真空预冷条件对菜心外观品质的影响"..6(2012):12.

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